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现代科学研究表明，石榴及其原汁制品中含有延缓衰老、预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的高水平抗氧化剂，无论是鲜果汁还是石榴酒，其类黄酮的含量超过红葡萄，可更好地中和人体内诱发疾病与衰老的氧化自由基，能有效防止低密度胆固醇被氧化，其预防和治疗动脉硬化引起的心脏病效果比红葡萄更佳；石榴还能减缓前列腺癌的发展。