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未发芽大麦直接应用于啤酒酿造，有以下优点：①生产流程更为简单；②相比于制麦大麦来说，直接用于酿造啤酒的大麦对品质要求不是很高，甚至可以使用饲料大麦，原料的来源更为广泛；③可以降低生产成本；④能减少8％的二氧化碳排放量。
未发芽大麦酿造啤酒的问题解决方案
【摘 要】
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未发芽大麦直接应用于啤酒酿造，有以下优点：①生产流程更为简单；②相比于制麦大麦来说，直接用于酿造啤酒的大麦对品质要求不是很高，甚至可以使用饲料大麦，原料的来源更为广泛；③可以
【机 构】
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金星啤酒集团有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2011年2期
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