论文部分内容阅读
摘要：仪器分析作为食品质量与安全专业的学科基础课，是一门实践性强的基础理论课程。多媒体教学作为一种新型的教学方式，引入到仪器分析课程中，具有其独特的优势，同时也有一些弊端。因此，在教学过程中注意与传统教学方式的结合，会使教学效果更明显地提高。
关键词：多媒体教学 仪器分析 应用
仪器分析作为食品质量与安全专业的学科基础课，是一门实践性强的基础理论课程。通过本课程的学习，要求学生掌握常用仪器分析方法的基本原理，特点及简单应用，几种常见仪器的基本构造和使用方法。但是仪器分析内容涉及知识面广，知识跨度大，内容抽象，学生难以理解。将多媒体教学引入到仪器分析课程中，可以使本课程中的仪器结构、基本原理、使用方法等更加直观、生动、形象，对于提高学生的学习积极性，提高教学水平有重要的作用。
一、多媒体教学的优点
多媒体教学是指在教学过程中，根据教学目标和教学对象的特点，通过教学设计，合理选择和运用现代教学媒体，并与传统教学手段有机组合，共同参与教学全过程，以多种媒体信息作用于学生，形成合理的教学过程结构，达到最优化的教学效果。
1.增大教学的直观性
多媒体教学具有传统教学方式所没有的直观性，它可以直观地反应抽象的教学内容，增强学生对教学内容的记忆和理解。比如，在讲解原子吸收分光光度计的结构及原子化过程时，传统的教学方法只能通过教材、板书和挂图来讲解，但是学生仍然难以理解。通过多媒体教学，可以以图片和动画的形式，形象地展示出其结构以及原子化的过程，让学生直观地掌握了抽象的理论知识。将抽象的内容具体化，将静态转化为动态，将内部结构分解，模拟操作過程，化枯燥为生动是多媒体教学的优势。
2.增大教学信息量
在传统教学模式中，书写板书，进行公式推导，例题书写占用了教师大量时间，使授课内容受到限制。利用多媒体教学可以减少板书，节省时间，增加信息量，让学生在有效的时间里学习更多的知识。
3.提高学生学习兴趣
兴趣是最好的老师，是学习的先导。感兴趣的学习有助于激发学生的好奇心和新鲜感，提高学生的注意力，增强求知欲望。在仪器分析的教学过程中，恰当地运用多媒体技术，适当地增加图片，动画等与教学内容相关的情景，吸引学生的注意力，引发学生的情感体验。在教与学相互适应的氛围中，真正做到寓教于乐，从而使课堂气氛变得轻松，帮助学生迅速正确的理解教学内容。
但是，多媒体教学在仪器分析课程应用中不可避免地存在一些不足。例如，对于一些复杂公式的推导，传统的板书可以一步一步地书写，学生能够同步去理解，而多媒体教学往往展示出推导过程，学生不能理解其中的重点级难点。在多媒体教学过程中，教师注意力往往集中在鼠标和屏幕间，缺少了和学生眼神的交流，缺少了与学生之间的沟通。有些教师在制作多媒体课件过程中，加入过多的与内容无关的声音和图片，分散了学生的注意力，影响教学效果。
二、在引入多媒体教学时应注意的问题
1.与传统教学有机结合，控制教学内容与节奏
多媒体教学与传统教学具有较强的互补性。传统教学模式存在是有其原因的，吸取传统教学方式的精华，根据学生的思维特点，选择顾及大多数学生的授课速度，有针对性地书写板书，有意识地控制节奏，并通过适时地强调重点、结合具体情况适当安排提问，活跃学生思维，这样才能发挥多媒体教学方式的优势，提高授课效率。
2.加强教师对于多媒体教学技术的培训
加强教师对于多媒体教学技术的培训，使其掌握相关软件在制作过程的中必要的技能，让他们有能力按照板书设计的原则来制作电子版书。在电子版书制作过程中，对于内容的布局，背景的选取，文字的多少，字号的大小，图片的添加等都应符合基本要求。
总之，在仪器分析的教学过程中引入多媒体教学，可以克服传统教学方式的不足，实现仪器分析教学的现代化。在教学过程中注意与传统教学方式的结合，会使教学效果更明显地提高。
参考文献：
[1]韩冠英.多媒体在仪器分析实验教学过程中的应用[J].大家，2012，（15）：56-57.
[2]吴菊，常文贵，谢成根.多媒体辅助《仪器分析》课程教学的实践与思考[J].科技创新导报，2011，（4）：154-155.
[3]黄石海，汪晟，白先放.计算机辅助教学在仪器分析课教学中的应用[J].中国科教创新导刊，2009，（35）：192-193.
[4]傅俭.高校多媒体教学的现状分析与思考[J].江苏高教，2011，（01）：88-89.
基金项目：辽宁省普通高等学校本科工程人才培养模式改革试点专业项目。
关键词：多媒体教学 仪器分析 应用
仪器分析作为食品质量与安全专业的学科基础课，是一门实践性强的基础理论课程。通过本课程的学习，要求学生掌握常用仪器分析方法的基本原理，特点及简单应用，几种常见仪器的基本构造和使用方法。但是仪器分析内容涉及知识面广，知识跨度大，内容抽象，学生难以理解。将多媒体教学引入到仪器分析课程中，可以使本课程中的仪器结构、基本原理、使用方法等更加直观、生动、形象，对于提高学生的学习积极性，提高教学水平有重要的作用。
一、多媒体教学的优点
多媒体教学是指在教学过程中，根据教学目标和教学对象的特点，通过教学设计，合理选择和运用现代教学媒体，并与传统教学手段有机组合，共同参与教学全过程，以多种媒体信息作用于学生，形成合理的教学过程结构，达到最优化的教学效果。
1.增大教学的直观性
多媒体教学具有传统教学方式所没有的直观性，它可以直观地反应抽象的教学内容，增强学生对教学内容的记忆和理解。比如，在讲解原子吸收分光光度计的结构及原子化过程时，传统的教学方法只能通过教材、板书和挂图来讲解，但是学生仍然难以理解。通过多媒体教学，可以以图片和动画的形式，形象地展示出其结构以及原子化的过程，让学生直观地掌握了抽象的理论知识。将抽象的内容具体化，将静态转化为动态，将内部结构分解，模拟操作過程，化枯燥为生动是多媒体教学的优势。
2.增大教学信息量
在传统教学模式中，书写板书，进行公式推导，例题书写占用了教师大量时间，使授课内容受到限制。利用多媒体教学可以减少板书，节省时间，增加信息量，让学生在有效的时间里学习更多的知识。
3.提高学生学习兴趣
兴趣是最好的老师，是学习的先导。感兴趣的学习有助于激发学生的好奇心和新鲜感，提高学生的注意力，增强求知欲望。在仪器分析的教学过程中，恰当地运用多媒体技术，适当地增加图片，动画等与教学内容相关的情景，吸引学生的注意力，引发学生的情感体验。在教与学相互适应的氛围中，真正做到寓教于乐，从而使课堂气氛变得轻松，帮助学生迅速正确的理解教学内容。
但是，多媒体教学在仪器分析课程应用中不可避免地存在一些不足。例如，对于一些复杂公式的推导，传统的板书可以一步一步地书写，学生能够同步去理解，而多媒体教学往往展示出推导过程，学生不能理解其中的重点级难点。在多媒体教学过程中，教师注意力往往集中在鼠标和屏幕间，缺少了和学生眼神的交流，缺少了与学生之间的沟通。有些教师在制作多媒体课件过程中，加入过多的与内容无关的声音和图片，分散了学生的注意力，影响教学效果。
二、在引入多媒体教学时应注意的问题
1.与传统教学有机结合，控制教学内容与节奏
多媒体教学与传统教学具有较强的互补性。传统教学模式存在是有其原因的，吸取传统教学方式的精华，根据学生的思维特点，选择顾及大多数学生的授课速度，有针对性地书写板书，有意识地控制节奏，并通过适时地强调重点、结合具体情况适当安排提问，活跃学生思维，这样才能发挥多媒体教学方式的优势，提高授课效率。
2.加强教师对于多媒体教学技术的培训
加强教师对于多媒体教学技术的培训，使其掌握相关软件在制作过程的中必要的技能，让他们有能力按照板书设计的原则来制作电子版书。在电子版书制作过程中，对于内容的布局，背景的选取，文字的多少，字号的大小，图片的添加等都应符合基本要求。
总之，在仪器分析的教学过程中引入多媒体教学，可以克服传统教学方式的不足，实现仪器分析教学的现代化。在教学过程中注意与传统教学方式的结合，会使教学效果更明显地提高。
参考文献：
[1]韩冠英.多媒体在仪器分析实验教学过程中的应用[J].大家，2012，（15）：56-57.
[2]吴菊，常文贵，谢成根.多媒体辅助《仪器分析》课程教学的实践与思考[J].科技创新导报，2011，（4）：154-155.
[3]黄石海，汪晟，白先放.计算机辅助教学在仪器分析课教学中的应用[J].中国科教创新导刊，2009，（35）：192-193.
[4]傅俭.高校多媒体教学的现状分析与思考[J].江苏高教，2011，（01）：88-89.
基金项目：辽宁省普通高等学校本科工程人才培养模式改革试点专业项目。