【摘 要】
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阳春三月,风和日丽,香椿树的枝丫渐渐长出了紫中带绿的嫩芽,采摘下来,烹制成香椿菜肴,脆嫩新鲜,香气浓郁,味美爽口.rn香椿,又叫山椿、椿花、香椿芽、香椿头,被称为“树上蔬菜
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阳春三月,风和日丽,香椿树的枝丫渐渐长出了紫中带绿的嫩芽,采摘下来,烹制成香椿菜肴,脆嫩新鲜,香气浓郁,味美爽口.rn香椿,又叫山椿、椿花、香椿芽、香椿头,被称为“树上蔬菜”,原产于我国,长江南北广大地区均有栽培.香椿种类较多,根据初出芽苞和子叶的颜色不同,可分为紫香椿和绿香椿两大类.紫香椿较绿香椿香味浓,纤维少,油脂含量高,口感好,是制作菜肴的好材料.
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