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为了探讨乙醇性胃粘膜损伤和牛磺酸对其保护作用的机制，将４０只ＳＤ大鼠分为对照组，乙醇损伤组和牛磺酸保护组，观察其胃粘膜中的内皮素（ＥＴ），一氧化氮合成酶（ＮＯＳ），生长抑素（ＳＳ）和血管活性肠肽（ＶＩＰ）的变化，结果如下：（１）随着乙醇作用时间延长，粘膜的损伤加重，胃粘膜内ＥＴ含量显著上升，而ＮＯＳ、ＳＳ和ＶＩＰ含量显著下降；（２）牛磺酸可显著减轻乙醇性胃粘膜损伤，抑制ＥＴ释放，增加ＮＯＳ活性和Ｓ