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本文叙述通心面专用原料粮硬粒小麦新品种在我国天津首先育成并通过品种审定，通心面亦于１９９４年通过鉴定，为发展我国通心面产业和方便面换代产品奠定了技术基础，中试加工产品，产业工程化的开发和原料粮基地工程开发也有一定的基础。
适应食物结构转换加速我国硬粒小麦种植加工开发
【摘 要】
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本文叙述通心面专用原料粮硬粒小麦新品种在我国天津首先育成并通过品种审定，通心面亦于１９９４年通过鉴定，为发展我国通心面产业和方便面换代产品奠定了技术基础，中试加工产品，产业工程
【机 构】
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天津市农经与区划研究所
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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1997年2期
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