【摘 要】
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课程目标达成情况是评价教师教学质量的重要尺度之一,但其评价方法一直是教师教学活动的短板。本文以“食品加工原理”为例,根据人才培养方案中毕业要求确定课程目标,建立课程目标与课程作业、课堂表现、课程实验和期末考试等教学活动的对应关系,设计课程目标达成度评价方法,指导并评价课程实施。结果表明,采用食品加工原理课程目标达成度评价方法可找出课程教学设计中存在的问题,为持续改进教学活动提供依据,是提高课程教学质量的有效途径。
【基金项目】
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“六卓越、一拔尖”卓越人才培养创新项目“食品科学与工程卓越人才教育培养计划”(2018zygc043),新农科研究与改革实践项目“基于OBE理念的生物食品类专业群改造探索与实践”(2020xnk03),省级教学研究重点项目“食品质量与安全专业改造提升探索与实践”(2020jyxm1331)
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课程目标达成情况是评价教师教学质量的重要尺度之一,但其评价方法一直是教师教学活动的短板。本文以“食品加工原理”为例,根据人才培养方案中毕业要求确定课程目标,建立课程目标与课程作业、课堂表现、课程实验和期末考试等教学活动的对应关系,设计课程目标达成度评价方法,指导并评价课程实施。结果表明,采用食品加工原理课程目标达成度评价方法可找出课程教学设计中存在的问题,为持续改进教学活动提供依据,是提高课程教学质量的有效途径。
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