浅谈“热处理”对中药的影响

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中药炮制是祖国医学遗产的组成部分,是我国独特的制药技术,热处理是中药炮制的重要内容,其历史可追溯到远古时代.<本草蒙荃>按其热处理的方法及性质不同将其分为火制法,水火共制法.有关热处理的炮制理论古有“煅者去坚性,煨者去燥性,炒者取芳香之性,蒸者取味足,煮者取易烂,煎者取易熟,阴者取性存,晒者取易干,烘者取易脆……的阐述”.药物通过各种加热后,性能及内在成分产生一系列变化,并随其受热程度、时间、性质的不同产生不同的影响,以适应临床错综复杂的用药需要.
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