论文部分内容阅读
【目的】探讨烟梗浆料蛋白质的最佳酶解条件,为造纸法再造烟叶蛋白质的调控提供参考依据。【方法】以红花大金元长梗为试验材料,考察pH、反应温度、绝干浆料质量浓度、粒径、蛋白酶用量及酶解时间6个因素对烟梗浆料蛋白质酶解效果的影响。【结果】烟梗浆料蛋白质的最佳酶解条件为：在pH 6.4～7.2、反应温度35～55℃、粒径≥20目、绝干浆料质量浓度≤2%、中性蛋白酶用量400～800 U/g的条件下酶解2～3 h,烟梗浆料蛋白质的脱除率可达55.70%左右。【结论】在适宜条件下,中性蛋白酶可有效酶解烟梗浆料中的蛋白