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PH3.0的味精厂废液利于产朊假丝酵母积累胞内蛋白,胞周间蛋白,也利于热带假丝酵母积累间蛋白,PH3.5时热带假丝酵包内蛋白最高;在味精厂废液中补充1%(NH4)2SO4可促进产朊酵母产生胞内蛋白,而5%蛋白胨有助于胞周间蛋白的产生,1%(NMH4)2SO4,1%蛋白胨可促进热带假丝酵母产生胞内蛋白,对胞周间蛋白的产生无明显的影响。