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针对含水量15．86％（质量分数）的高水分优质大米，通过测定储藏期间大米含水量、脂肪酸、粘度、还原糖等的变化，得出利用硅橡胶薄膜对气体选择性吸收的特性，可以有效的调节包装内氧气和二氧化碳含量，从而确保储藏期高水分大米的品质。
高水分优质大米保鲜包装的实验研究
【摘 要】
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针对含水量15．86％（质量分数）的高水分优质大米，通过测定储藏期间大米含水量、脂肪酸、粘度、还原糖等的变化，得出利用硅橡胶薄膜对气体选择性吸收的特性，可以有效的调节包装内氧气和
【机 构】
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哈尔滨商业大学,浙江大学宁波理工学院
【出 处】
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包装工程
【发表日期】
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2008年11期
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