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如何解决杂菌污染一直是平菇生料栽培在发菌期的技术难题。山东省农科院针对这一难题，经过多年实践，创造出平菇生料微生物微孔五项配套发菌技术，有效地解决了平菇生料栽培在发菌期杂菌污染率高的难题，发菌成功率由传统方法的70％～80％稳定提高到99％～99．9％，菌丝体长满菇袋时间也由传统方法的20-40天缩短到10～20天。