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<正>说到中西方饮食文化差异,你第一个想到的是什么?我们用筷子,老外用刀叉?我们吃"大锅饭",老外分餐制?这些都不错!不过还不够。首先,中西餐的烹调方法不同。西餐的烹调书中诸如面粉、糖、黄油等各种各样的原料都写明了需要几克、几汤匙或几杯;甚至连鸡蛋的大小也都有说明。烹调西餐就像在实验室里做实验一样。所以只要参考着烹调书,西餐是很容易做的。但是想做出美味的中餐则并非易事。即使你买了参考书,也不是一件容