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本文总结了国内外猪胴体分级标准中的考察指标;通过对北京地区杜大长三元杂交猪性状特征的统计,分析得出臀中肌膘厚、1/2处膘厚、6-7肋膘厚、胴体面积、胴体重等是与其等级有密切相关性的体型特征,并提出了一定的胴体分级标准建议;数据验证表明,该标准具有较好的准确性和实用性。
北京地区三元杂交猪胴体分级标准探索
【摘 要】
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本文总结了国内外猪胴体分级标准中的考察指标;通过对北京地区杜大长三元杂交猪性状特征的统计,分析得出臀中肌膘厚、1/2处膘厚、6-7肋膘厚、胴体面积、胴体重等是与其等级有
【机 构】
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中国农业大学信息与电气工程学院,中国农业大学食品科学与营养工程学院
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2010年09期
【基金项目】
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教育部基本科研业项目和农业部“948”项目（2006G35（3））
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