【摘 要】
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对我国医典《内经素问》中，“五谷为养、五果为助、五畜为益，五菜为充”的膳食和现代平衡膳食宝塔的含义、营养价值，进行了分析、探讨和评价，发现古代膳食是无机盐，高维生素，低热能
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对我国医典《内经素问》中，“五谷为养、五果为助、五畜为益，五菜为充”的膳食和现代平衡膳食宝塔的含义、营养价值，进行了分析、探讨和评价，发现古代膳食是无机盐，高维生素，低热能，缺乏蛋白质和脂肪的膳食，不能满足人体营养需求，现代平衡膳食宝塔，提倡以谷类食物为主，以蔬菜水果为辅，以肉、鱼、蛋、奶、油为补的多种食物调配的膳食，它既能保持我国膳食的良好传统，又能防止发达国家膳食中高脂肪，高热能、低纤维所引起一些慢性病的弊端，使我们的膳食营养更全面、更合理、更科学。
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