切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
磷酸酯淀粉生产工艺及在食品中应用的研究
磷酸酯淀粉生产工艺及在食品中应用的研究
来源 :塔里木农垦大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bingshanhu
【摘 要】
:
本课题着眼于变性淀粉在食品中的应用,研究了磷酸酯淀粉生产工艺。结果表明,随取代度增高,磷酸酯淀粉糊液透明度、冻融稳定性,抗酸性及成膜性均增强,在食品膜、保鲜、冰淇淋
【作 者】
:
马涛
赵增煜
【机 构】
:
塔里木农垦大学园艺系,沈阳农业大学
【出 处】
:
塔里木农垦大学学报
【发表日期】
:
1994年2期
【关键词】
:
磷酸酯淀粉
工艺
应用
食品工业
Phosphate-esterified starch
Technology
Utilization
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
本课题着眼于变性淀粉在食品中的应用,研究了磷酸酯淀粉生产工艺。结果表明,随取代度增高,磷酸酯淀粉糊液透明度、冻融稳定性,抗酸性及成膜性均增强,在食品膜、保鲜、冰淇淋、香肠等方面的应用潜力十分广阔。
其他文献
高层建筑箱形基础下卵石地基反力及其分布规律的分析
弹性地基上箱形基础基底反力的计算是一个没有很好解决的问题,按各种方法计算得出的结果相差很大,并且与实际情况不甚符合。本文通过对新疆乌鲁木齐市工商银行办公大楼(主体十四
期刊
基底反力
箱形基础
高层建筑
卵石地基
反力分布
Reacting force of the foundation
Box base
普通高校计算机辅助教学计划编制的实现方法
在高等院校,随着招生规模的进一步扩大,制定各专业各学期的教学计划越来越成为一件繁重的工作。为了降低教务工作者的劳动强度,提高劳动效率,作者通过实验研究并指出了高等院校计
期刊
普通高校
计算机辅助教学
教学计划
编制
贵州农村冬季固体燃料使用与妇女健康调查
2011年冬季以燃煤的贵州水城县A村72户、燃柴的从江县B村77户使用固体燃料的农村家庭30岁以上不吸烟妇女作为研究对象,进行与室内空气相关的环境与健康问卷调查以及相关指标测
期刊
贵州农村
室内空气污染
COPD
CVD
固体燃料
BMI
Guizhou rural
indoor air pollution
COPD
CVD
南疆依托沼气开发治理环境的可行性分析
南疆农业生产中,由于大量使用化肥农药地膜、过度开荒樵采、单一的种植结构,产生了土壤污染、盐渍化,病虫害、沙暴天气频繁等生态问题.南疆有较优越的光热条件,农村利用人畜
期刊
沼气
开发
治理
环境
可行性分析
生物能源
某船冷藏系统压缩机连杆折断原因分析
文章分析了某船冷藏系统压缩机连杆折断的原因,提出了防止类似故障发生的方法及技术措施,并进行了试验验证;此外根据该船工作特点对其冷藏系统的运行参数进行了优化,为提高设备可
期刊
冷藏系统
压缩机
连杆
吸气冷却
膨胀阀
refrigeration system
compressor
connecting rod
cooling b
王震创办高等教育的一次成功实践
已故国家副主席王震生前十分关心、重视我国的人才培养和教育发展.1958年前后,这位共和国的老将军在他任农垦部部长期间,曾亲自倡导和创办了三所农业院校--塔里木农垦大学、
期刊
王震
高等教育
塔里木农垦大学
黑龙江八一农垦大学
海南热作学院
新疆生产建设兵团农业建设第一师
人才培养
学风建设
学校建设
结肠清洗后肠道微生态平衡的重建
目的观察结肠清洗对人肠道菌群的影响和结肠清洗后肠道微生态平衡再建的过程.方法10名健康男性志愿者随机平均分为2组,一组为结肠清洗后食用普通膳食,另一组为结肠清洗后,先
期刊
结肠清洗
肠道微生态
膳食
重建
食用
健康男性
人肠道菌
选择性培养基
微生物数量
粪便
Coloclysis
Microecosystem
Space fo
贵州省“十一五”城镇污水处理设施建设绩效评估
通过对贵州省城镇污水处理设施逐一调查研究表明:我省"十一五"城镇污水处理设施能力建设取得跨越式发展,全省投资超过47亿元,新增94座污水处理厂,处理能力140.7万m3/d,配套建设
期刊
城镇污水处理设施
污水处理率
运行负荷
污染物减排量
urban sewage treatment facilities
Five - Year - Plan
一种安全的数字音频水印方案
提出一种安全的数字音频水印算法,利用密钥生成的序列作为水印同步码,并在时间域嵌入同步码。水印信息采用分块结构化编码方式,水印分块中采用校验码机制,水印内容采用量化方
期刊
音频水印
同步攻击
安全水印
水印同步码
audio watermarking
synchronization attack
security waterm
变链素活性与变形链球菌基因多态性的关系研究
目的探讨变链素的活性与变形链球菌(MS)基因多态性的关系。方法在AP-PCR基因分型的基础上,选择来自单基因型定植的个体50株MS为单基因型组,另50株来自多基因型共同定植的个体为
期刊
变形链球菌
变链素
基因多态性
Mutans streptococci
Mutacin
Genotypic diversity
与本文相关的学术论文