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糠硫醇是天然咖啡的一种有效成份,可作为人造咖啡的芳香剂。它可在酸性条件下由糠醇和等克分子量的硫脲反应先生成糠基异硫脲,然后再加氢氧化钠水溶液而制得。
咖啡香精—糠硫醇的合成研究
【摘 要】
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糠硫醇是天然咖啡的一种有效成份,可作为人造咖啡的芳香剂。它可在酸性条件下由糠醇和等克分子量的硫脲反应先生成糠基异硫脲,然后再加氢氧化钠水溶液而制得。
【机 构】
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南京林业大学,南京林业大学南京210037,南京210037
【出 处】
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林产化学与工业
【发表日期】
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1990年1期
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