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叶酸营养缺乏与心血管疾病、神经管畸形和某些癌症有关，但目前对于中国成年人叶酸营养状况的报道很少。郝玲、马晶、Meir J．Stampfer等在一项横断面研究中，对2422名中国北方和南方35～64岁成年男性和女性的血浆和红细胞叶酸进行了检测。血样采集时间分别为2001年3月和9月。研究发现，在控制年龄、性别、季节(春季和秋季)、地区