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饭店的生存和发展依存于顾客,有顾客才有市场.在饭店的经营中,质量管理至关重要.而质量管理要围绕“顾客满意”来制定自己的服务策略,建构完善的质量体系.
以顾客满意为中心的饭店质量管理
【摘 要】
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饭店的生存和发展依存于顾客,有顾客才有市场.在饭店的经营中,质量管理至关重要.而质量管理要围绕“顾客满意”来制定自己的服务策略,建构完善的质量体系.
【机 构】
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中国地质大学(武汉)管理学院
【出 处】
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管理科学文摘
【发表日期】
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2003年7期
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