【摘 要】
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为了进一步研究枸杞红色素中的生物活性物质,本试验采用了超声辅助法和溶剂浸提法,对枸杞中红色素的提取与工艺参数调整进行优化,筛选得到最适提取溶剂为纯净水。并依次设置
【机 构】
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宁夏红枸杞产业集团有限公司,宁夏红爱枸杞产业科技有限公司,宁夏大学农学院,长安大学工程技术学院,湖南人文科技学院信息学院
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为了进一步研究枸杞红色素中的生物活性物质,本试验采用了超声辅助法和溶剂浸提法,对枸杞中红色素的提取与工艺参数调整进行优化,筛选得到最适提取溶剂为纯净水。并依次设置提取时间、提取温度、液固比、粉碎度4因素进行考查,运用正交试验方法,优化各工艺参数。试验结果表明,枸杞红色素的最佳提取工艺条件为100目枸杞粉于25倍体积纯净水中溶解,在90℃下超声提取4 h,此时测得枸杞红色素的吸光度最大,为1.0529。
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