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蜂蜜含有对人体健康有益的氨基酸、维生素、酶类、矿物质、天然色素和芳香物质等成份。具有润肺止咳，润肠通便，清热解毒等保健功效。蜂蜜是优良的天然健康食品和滋补品，历来受到广大消费者的青睐。目前蜂蜜市场较混乱，而消费者又缺乏选购蜂蜜的有关知识，难免会买到假冒蜂蜜和劣质蜂蜜，为此，内蒙古自治区消费者协会对区内部分市场的蜂蜜进行了比较试验。