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对福建省12个不同种植地点的宜优673晚稻稻米品质进行检测研究，并探讨温度因子（日均温、日极端最高温、日极端最低温和日较差）对稻米品质各理化性状的影响程度。结果表明：不同种植地点宜优673垩白度差异最大，垩白率次之，透光率和整精米率差异程度居中，碱消值、胶稠度和直链淀粉含量的差异较小，糙米率、精米率差异最小。研究还表明：在灌浆期间日极端最高温、日较差与垩白度、垩白率呈正相关关系，随着日极端最高温升高，日较差增大，宜优673的垩白有增大的趋势；而日极端最低温与垩白度、垩白率呈负相关关系，随着日极端最低温的降