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目的:优选红花黄色素的提取工艺.方法:采用均匀设计对红花黄色素提取工艺优化,以羟基红花黄色素A为对照品、高效液相色谱法测定了不同工艺提取物中羟基红花黄色素A的含量及提取率.结果:红花黄色素的最佳提取工艺为:150倍量50%乙醇,室温下提取4次,30 min /次.结论:该提取工艺可作为提取红花黄色素生产工艺的参考.