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论述了电子鼻的产生背景、原理、结构、研究现状及其在食品工业中的应用.
电子鼻在食品工业中的应用
【摘 要】
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论述了电子鼻的产生背景、原理、结构、研究现状及其在食品工业中的应用.
【机 构】
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中国科学院电子学研究所,北京·100080
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2000年3期
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