【摘 要】
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γ-聚谷氨酸(γ-Polyglutamic acid,简称γ-PGA)是一种具有生物相容性、生物可降解性和无毒无污染的高分子聚合物.微生物发酵法生产γ-PG A工艺简单、产量较高,是γ-PG A的主要生产方法,但是γ-PG A发酵液成分复杂、黏度高,从发酵液中分离纯化γ-PG A存在一定难度.该工艺以枯草芽孢杆菌为发酵菌株,以谷氨酸钠为原料进行发酵生产γ-聚谷氨酸、优化发酵及提取工艺.实验结果表明:当发酵温度为32℃时,γ-PG A产量较高;当发酵液中谷氨酸钠质量分数为4.2％时,发酵液黏度可达到最高;采
【机 构】
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新疆氨基酸关键技术研究与应用创新团队,新疆 乌鲁木齐 831302;新疆微生物多糖工程技术研究中心,新疆 乌鲁木齐 831302;新疆阜丰生物科技有限公司,新疆 乌鲁木齐 831302
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γ-聚谷氨酸(γ-Polyglutamic acid,简称γ-PGA)是一种具有生物相容性、生物可降解性和无毒无污染的高分子聚合物.微生物发酵法生产γ-PG A工艺简单、产量较高,是γ-PG A的主要生产方法,但是γ-PG A发酵液成分复杂、黏度高,从发酵液中分离纯化γ-PG A存在一定难度.该工艺以枯草芽孢杆菌为发酵菌株,以谷氨酸钠为原料进行发酵生产γ-聚谷氨酸、优化发酵及提取工艺.实验结果表明:当发酵温度为32℃时,γ-PG A产量较高;当发酵液中谷氨酸钠质量分数为4.2％时,发酵液黏度可达到最高;采用乙醇入料提纯方式可有效去除发酵液中的色素、大分子蛋白和其他有机杂质.
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