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<正> 随着人们保健意识的增强,保健食品受到了消费者的喜爱,近年来,各种保健茶如雨后春笋,纷纷登市.其中,河南沁阳、济源等地开发的冬凌茶具有良好的保健作用,投放市场后很受欢迎,具有广阔的开发前景.笔者于1992年10月应邀去河南省沁阳市紫陵镇进行冬凌茶开发的调查研究,现谨对开发冬凌茶谈点浅识,以飨读者.更多还原