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在pH6.0的HAc-NaAc缓冲介质中,维生素c将Fe(Ⅲ)-α,α′-联吡啶还原为Fe(Ⅱ)-α,α′-联吡啶,加入十二烷基苯磺酸钠(LAS)后,进一步提高了它的灵敏度,其最大吸收波长在521nm处,维生素c的质量浓度在0~12μg.mL-1内服从比耳定律,北回归方程为A=0.1104c+0.0039,相关系数γ为0.9981.用于果蔬中的维生素c的测定,结果良好.