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银耳属于中温型稳温结实性菌类。银耳菌丝（指纯白菌丝和香灰菌丝的混合体）在6-32℃范围内能生长，以22-25℃最适，其子实体生长温度为18—25℃，以23～24℃最适。根据银耳的这一生物学特性，古田县在高海拔地区利用野外阴棚，在夏季高温季节成功栽培银耳，现将关键技术总结如下。
银耳夏季栽培关键技术
【摘 要】
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银耳属于中温型稳温结实性菌类。银耳菌丝（指纯白菌丝和香灰菌丝的混合体）在6-32℃范围内能生长，以22-25℃最适，其子实体生长温度为18—25℃，以23～24℃最适。根据银耳的这一生物学
【机 构】
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福建古田县食用菌办公室
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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2007年3期
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