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茶叶品质的识别是长期困扰消费者的一个问题。文章概述了茶叶品质的感官识别、理化识别、神经网络智能化识别、茶叶色泽量化识别及其它物理化学方法的研究进展。
茶叶品质识别技市研究进展
【摘 要】
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茶叶品质的识别是长期困扰消费者的一个问题。文章概述了茶叶品质的感官识别、理化识别、神经网络智能化识别、茶叶色泽量化识别及其它物理化学方法的研究进展。
【机 构】
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安徽省农业科学院茶叶研究所
【出 处】
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中国茶叶加工
【发表日期】
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2006年3期
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