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水果苤蓝是20世纪90年代末从欧洲引进的特菜新品种，以膨大肉质球茎和嫩叶供食用。其球茎脆嫩、清香爽口、营养丰富，适宜凉拌鲜食；嫩叶中营养也很丰富，适宜凉拌、炒食和做汤等。水果苤蓝作为礼品菜在市场上很受欢迎，且生育期短、病害少、种植容易。
特菜新品种水果苤蓝
【摘 要】
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水果苤蓝是20世纪90年代末从欧洲引进的特菜新品种，以膨大肉质球茎和嫩叶供食用。其球茎脆嫩、清香爽口、营养丰富，适宜凉拌鲜食；嫩叶中营养也很丰富，适宜凉拌、炒食和做汤等。水
【机 构】
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湖南省益阳市赫山区蔬菜局
【出 处】
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西北园艺(蔬菜专刊)
【发表日期】
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2008年1期
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