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阐述了水产品安全评价的方法，根据国家的水产品安全、卫生标准对鱼、贝类等水产品的安全、卫生鉴定进行了介绍，为今后进一步开展这方面的研究工作提供了理论依据。
浅议水产品的安全、卫生鉴定方法
【摘 要】
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阐述了水产品安全评价的方法，根据国家的水产品安全、卫生标准对鱼、贝类等水产品的安全、卫生鉴定进行了介绍，为今后进一步开展这方面的研究工作提供了理论依据。
【机 构】
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黑龙江省萝北鲟鳇鱼试验站,黑龙江省渔业经济研究所
【出 处】
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渔业经济研究
【发表日期】
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2006年1期
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