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动物血的利用动物血蛋白用途极广。将它添加在肉料中，可制成质地风味特佳的香肠；血浆蛋白粉可作蛋糕、软糖的原料，并可添加在面包、人造奶油等食物中；其残渣还可作优质饲料和肥料。动物血可在医药工业上作血液制剂和免疫血清等；在纺织工业上，它还可作染料、涂料和粘...
动物血的利用
【摘 要】
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动物血的利用动物血蛋白用途极广。将它添加在肉料中，可制成质地风味特佳的香肠；血浆蛋白粉可作蛋糕、软糖的原料，并可添加在面包、人造奶油等食物中；其残渣还可作优质饲料和肥料
【出 处】
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中国农垦
【发表日期】
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1994年6期
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