【摘 要】
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<正>辣椒(Capsicum annuum L.)是一种重要的茄果类蔬菜,营养价值高,并且从辣椒中提取出来的辣椒碱、辣椒红色素及辣椒籽油在食品、医疗、军事、化妆品等行业中应用广泛,使辣
【机 构】
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沈阳大学环境学院/区域污染环境生态修复教育部重点实验室
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<正>辣椒(Capsicum annuum L.)是一种重要的茄果类蔬菜,营养价值高,并且从辣椒中提取出来的辣椒碱、辣椒红色素及辣椒籽油在食品、医疗、军事、化妆品等行业中应用广泛,使辣椒成为一种世界性的仅次于豆类、番茄的第三大蔬菜作物。据不完全统计,我国辣椒的种植面积约为133万公顷,占世界辣椒面积的35%,仅次于我国白菜类蔬菜的栽培面积。然而,由于土地、气候等条件的限制以及对高产高效的追求,辣椒连作较为普遍。
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