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新鲜苦竹笋具有肉白脆嫩、微苦带甜、清香可口的特性,被人们称为笋中珍品、餐桌佳肴。因为苦竹笋产笋在4～7月份,产笋期仅4个月,为使一年四季都能吃上新鲜可口
苦竹笋的家庭加工贮藏保鲜
【摘 要】
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新鲜苦竹笋具有肉白脆嫩、微苦带甜、清香可口的特性,被人们称为笋中珍品、餐桌佳肴。因为苦竹笋产笋在4～7月份,产笋期仅4个月,为使一年四季都能吃上新鲜可口
【机 构】
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四川省峨眉山市川主乡食用笋协会
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2005年10期
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