【摘 要】
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目的选取总黄酮最优提取工艺,为芒果叶的进一步开发研究提供科学依据。方法以百色芒果叶为原料,分别采用普通醇提法和超声提取法,进行单因素试验和正交试验,分析乙醇浓度、液
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目的选取总黄酮最优提取工艺,为芒果叶的进一步开发研究提供科学依据。方法以百色芒果叶为原料,分别采用普通醇提法和超声提取法,进行单因素试验和正交试验,分析乙醇浓度、液固比、提取时间和提取温度对总黄酮提取效果的影响,并以总黄酮得率为评价指标,优化提取工艺。结果乙醇加热回流法的最佳工艺为温度100℃,时间2 h,液固比10,提取次数3次;超声提取法的最佳工艺为温度50℃,时间35 min,液固比10,提取次数3次。结论芒果叶中总黄酮的最佳提取工艺为乙醇加热回流法。
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