百合的加工

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百合的加工一、加工干片。1.剥片:百合收获之后,选择晴天,按百合品种不同分别剥片。剥片时,同一种类百合,又应按外片(即泡捞后成黄片)、中间片、蕊片分类盛装,以便泡捞时按片的老嫩程度分开,如混在一起捞,蕊片先熟。外中片后熟。熟的程度不一,就会出现生片。...
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