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在烟曲霉植酸酶（Afp）的基因上，通过PCR逐步将编码1—47、178—237及338—381多肽序列的DNA片段置换为黑曲霉NRRL3135植酸酶（Anp）中的对应片段，构建了3个嵌合体（嵌合体Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ）基因，并在毕赤酵母中将其成功表达及纯化。所有的嵌合体和亲本植酸酶均能抵抗胃蛋白酶。在m（胰蛋白酶）／m（植酸酶）为0．1时，Anp完全失活；但Afp与所有嵌合体的活性仅损失13％-23％。胰蛋白酶水解产物的SDS—PAGE结果显示嵌合体Ⅱ与Ⅲ也能被胰蛋白酶严重水解，但非变性PAGE结果却表明它们在水解