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随着生活水平的提高,食品安全意识的加强,人们对肉食品的需求以追求美味、野味、回归自然为时尚。云县土鸡以肉质细嫩、脂肪少、味道鲜美、营养价值高为特点,深受广大民众青睐,特别是云县的鸡肉米更是名扬四方。目前云县的土鸡养殖主要由农户零星散养为主。近2年来发展了几家土鸡养殖户,但由于土鸡生长速度慢（6－7个月才长大出栏）,因而养殖者的总体经济效益不高,难增收致富。