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依据ISO22000：2005国际标准,建立冷冻蔬菜安全管理体系的危害分析（HA）、操作性前提方案（OPRP）、HACCP计划等,并对标准实施前后产品的生物及物理指标进行分析,为冷冻蔬菜生产企业推广运用ISO22000国际标准提供依据,提高我国出口企业的国际竞争力。
ISO22000:2005在冷冻蔬菜生产中的建立与应用研究
【摘 要】
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依据ISO22000：2005国际标准,建立冷冻蔬菜安全管理体系的危害分析（HA）、操作性前提方案（OPRP）、HACCP计划等,并对标准实施前后产品的生物及物理指标进行分析,为冷冻蔬菜生产企业推
【机 构】
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华北煤炭医学院预防医学系
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2010年12期
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