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<正>本文根据米果豆果系列膨化食品在传统生产工艺中存在的瓶颈问题,在已有研究的基础上,进行自主创新和集成创新,自主建立研发新型蒸煮揉炼机、新型膨化烘烤机、新型黑豆产品、新芝士曲卷,改进干燥工艺技术等创新技术,研发新型米果豆果系列膨化食品的生产工艺,建成米果、仙贝、豆果三大主力生产线,目前产
新型米果豆果系列膨化食品工艺的研究与创新
【摘 要】
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<正>本文根据米果豆果系列膨化食品在传统生产工艺中存在的瓶颈问题,在已有研究的基础上,进行自主创新和集成创新,自主建立研发新型蒸煮揉炼机、新型膨化烘烤机、新型黑豆产
【机 构】
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鑫德大（厦门）食品有限公司,厦门出入境检验检疫局检验检验技术中心
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2016年24期
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