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丙酸盐是市场上广泛应用于食品当中的一类防腐剂,目前对于食品中丙酸的检测方法主要有液相色谱、气相色谱等较为成熟的方法,对食品中丙酸盐的检验方法进行详细综述,介绍近年来不同的检验方法及其应用,并对主要的检验方法进行总结并提出建议。
食品中丙酸盐测定方法研究进展
【摘 要】
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丙酸盐是市场上广泛应用于食品当中的一类防腐剂,目前对于食品中丙酸的检测方法主要有液相色谱、气相色谱等较为成熟的方法,对食品中丙酸盐的检验方法进行详细综述,介绍近年
【机 构】
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重庆市永川食品药品检验所;
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2004年期
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