【摘 要】
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【正】 位于赣西的万载县城大街上,有几爿门庭若市、座无虚席的茶店。茶店以经营粗茶为主,兼营茶食、茶点,既有地方风味,又经济实惠,深受当地群众的欢迎。茶店的店堂面积宽敞
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【正】 位于赣西的万载县城大街上,有几爿门庭若市、座无虚席的茶店。茶店以经营粗茶为主,兼营茶食、茶点,既有地方风味,又经济实惠,深受当地群众的欢迎。茶店的店堂面积宽敞,陈设简朴,除七八张八仙方桌和辅以长板凳外,别无他物。茶店一般是前店后厂,厂店合一,即前店是卖茶的茶厅,后店是制糕点的车间。店员有细致的分工,各执其事。店员中的主角是堂倌(即
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