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一、生物学特性泥鳅分布很广，常栖息于河、湖、池塘、稻田的浅水区。泥鳅属温水性鱼类，生长水温为15℃～30℃，最适水温22℃～27℃，水温高于33℃则钻入淤泥中，水温低于5℃潜入泥中进入不食不动的休眠状态。通常生活在水底层，有钻泥的习惯，喜欢中性及微酸性的粘性土壤。不仅能用鳃呼吸，还能利用皮肤和肠进行呼吸，对环境适应能力强，耐缺氧能力较强。