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一、中草药对猪肉品质的影响近年来国内大量引进外国瘦肉型猪品种，广泛使用抗生素、化学合成药物作为饲料添加剂，尽管提高了猪生产性能和瘦肉率，但却导致猪肉品质下降，风味缺乏，药物残留升高，PSE肉比例上升。
中草药提高猪肉品质研究进展
【摘 要】
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一、中草药对猪肉品质的影响近年来国内大量引进外国瘦肉型猪品种，广泛使用抗生素、化学合成药物作为饲料添加剂，尽管提高了猪生产性能和瘦肉率，但却导致猪肉品质下降，风味缺乏，药
【机 构】
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甘肃省畜牧兽医研究所
【出 处】
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山西饲料
【发表日期】
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2015年3期
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