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期刊论文
食品添加剂柠檬酸钙的制备工艺研究
食品添加剂柠檬酸钙的制备工艺研究
来源 :烟台大学学报(自然科学与工程版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:JK0803_lijixiang
【摘 要】
:
以废弃贝壳为主要原料,对食品添加剂柠檬酸钙的制备工艺进行了摸索和研究,产品总钙提取率可达72.7%.产品的柠檬酸钙含量、外观、粒度以及各项毒理指标均符合美国的FCC标准
【作 者】
:
陈敏
杨春慧
徐存利
【机 构】
:
烟台大学生物化学系;
【出 处】
:
烟台大学学报(自然科学与工程版)
【发表日期】
:
1997年02期
【关键词】
:
柠檬酸钙
贝壳
制备工艺
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以废弃贝壳为主要原料,对食品添加剂柠檬酸钙的制备工艺进行了摸索和研究,产品总钙提取率可达72.7%.产品的柠檬酸钙含量、外观、粒度以及各项毒理指标均符合美国的FCC标准
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