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以油菜品种油肥1号为材料，采用移栽和直播2种方式对其薹-肥两用的栽培模式进行研究，并以白菜薹为对照，对其菜薹营养成分和矿物质含量进行测定。结果表明，移栽较直播采收方便，菜薹采收期长，产量高，是薹-肥两用油菜宜采用的栽培方式；油肥1号菜薹的干物质量、可溶性固形物及总糖含量明显高于白菜薹，其他指标与白菜薹相当。