【摘 要】
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在最近的法兰克福召开的欧洲食品配料展览会上，涌现出一批新颖的食品配料引起广泛注意。其中有：荷兰Nutrieis公司用生物技术制成的食品配料，可用于婴儿食品中。雀巢公司推出一种
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在最近的法兰克福召开的欧洲食品配料展览会上，涌现出一批新颖的食品配料引起广泛注意。其中有：荷兰Nutrieis公司用生物技术制成的食品配料，可用于婴儿食品中。雀巢公司推出一种发酵酸乳型制品，含有Lal，一种乳酸嗜酸菌株，可加强人体免疫反应及天然防腐系统。荷兰TonPut’sLiner公司的无糖低脂冰淇淋，其所用配料有菊粉、异麦芽糖、乳糖醇和阿斯巴甜等。法国RiliotSa公司的“液蛋白”，系用超高压的合适温度（不致使蛋白质变性）进行蛋白消毒，现已商品化生产。用塑料袋包装这类“液蛋白”由于在流水线过程中除去
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