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我国硒资源丰富,但分布不均,缺硒地区占43%,严重缺硒地区占29%。硒的生物学效应具有双重性,缺硒和高浓度的硒均会引起机体的异常。目前,我国富硒农业发展较好的省市有江西省丰城市、湖南桃园县和新田县、湖北省恩施县、福建寿宁县、广西壮族自治区、陕西省安康市和紫阳县等。生产富硒农副产品有粮食、蔬菜、水果、茶叶、中药材和肉类等。