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鸡蛋清经去卵粘蛋白、盐析后,获得卵转铁蛋白粗提物,通过两步Q-Sepharose Fast Flow离子交换色谱纯化卵转铁蛋白(OVT),利用SDS-PAGE电泳和HPLC法检测其纯度。结果表明,两步阴离子交换色谱获得纯度分别为78.26%和97.53%的卵转铁蛋白。
鸡蛋清中卵转铁蛋白的分离纯化
【摘 要】
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鸡蛋清经去卵粘蛋白、盐析后,获得卵转铁蛋白粗提物,通过两步Q-Sepharose Fast Flow离子交换色谱纯化卵转铁蛋白(OVT),利用SDS-PAGE电泳和HPLC法检测其纯度。结果表明,两步阴
【机 构】
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江西农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2009年06期
【基金项目】
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江西省教育厅项目（gjj98134）
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