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照片是会欺骗人的。这并不是指兰惠真人在外表上与照片相差很大，相反，她坐在遮阳伞下，明艳得没人能够忽略。可是照片是静态的呈現，兰惠是个生动的活人，她一开口，一笑，你顿时会觉得照片欺骗了你：比起照片上的“她”，她本人活泼多了。
对女人而言，高尔夫意味着什么?
记者第一次约兰惠时，她高高兴兴地回答：“能不能改天?我要去打高尔夫。”终于见到兰惠，她十分放松地坐在餐厅放置于户外的椅子上，几乎每5分钟接一个电话。在电话与电话的间歇，她偶尔像是要融化一般往椅子里一陷。每天工作至晚上10点，第二天起床就开始接无数的电话，对于忙碌的兰惠而言，打一场高尔夫球是种拯救。
外行人看高尔夫，也许会觉得无聊。无非是手持球杆，慢悠悠地在草坪上走来走去，然后不断把一颗球打出去，最后将球推进洞。热衷打高尔夫的，之前多数是男性，現在有了越来越多的女性出現在球场上。兰惠是真心实意爱高尔夫，再忙碌，也想着要抽出时间关掉手机痛痛快快地打一场球。她的高尔夫打得很好，姿态十分优美，这缘于她受过的半专业训练。
“那是一次特殊的机会。”她说。曾在北京打拼的兰惠遇到一个酷爱高尔夫的老板，他不只是自己爱打，还爱将其他人培养成爱好者。那一年，老板在公司内部组织了两支高尔夫球队，男队与女队。挑选女队成员时，老板叫上了兰惠。她一脸茫然地问：“为什么选我?”老板解释：“第一，你是个做什么事都特别认真的人；第二，你看起来不够自信，学会打球，你会发現它能给你自信。”当时的兰惠，正处于一个比较“蔫儿”的状态，“刚到北京时，锋芒毕露。时间久了，无论是事业还是感情都遇到了一些打击，就开始怀疑自己。不自信，是能从外表上看出来的。”
于是就有了“公费”学球的经历。3个月的半专业封闭式训练，去深圳，甚至出国，去印尼、马来西亚的高尔夫球场练习，住集体宿舍，天一亮，就开球了，直到天黑才结束。“太阳晒得皮肤火辣辣的疼，每个人都晒得很黑，每一天都精疲力竭。”
兰惠说自信回来得悄然无息：“半年后，我开始发現艰苦的训练出成绩了。”她和男人一起打球，开球的瞬间便有种一切都在掌控之中的感觉。对一个曾自我怀疑过的女人来说，挥杆自如时得到周围男士欣赏和关注的目光，是种重要的肯定。但兰惠清楚，高尔夫打得和男人一样好，或者打得比男人更好，这些来自他人的褒奖对加固自信心有用，却作用有限：“任何人都无法给你信心。”
饿其体肤 她忙瘦了十几斤
兰惠不仅仅是珍逸兰亭的经营者，对她而言，人与店的关系要紧密得多。店的名字也好，店中素雅的装饰也好，多少都与兰惠有关系。珍逸兰亭的整体包装设计者是成都画家魏葵，是兰惠主动找到他的，以她一贯认真又有点茫然的态度：“我要做一家餐厅，我想打造一个自己的品牌，但不知道怎么做，你能帮我么?”魏葵擅长对中性色彩的设计，而这位主动前来求助的女人身上有强烈的个人特色：高雅、有主见、谦逊。于是最终呈現的餐厅效果，某种程度上来说，是兰惠的“分身”。“你看到的巨幅兰草绣品，是我们专门找四川老蜀绣厂师傅，依照工笔兰草图案定做的。我还计划定制一批带有兰草叶元素的餐具，还有用兰花装点食物的打算。”
兰惠与这家店，是一体的关系。凡事亲力亲为，面对这许多琐事，兰惠坦言，她并不是从开店第一天便能如此应对自如的。在会所开起来的第一年里，她并不轻松。“压力太大了，每天要想无数事情，睡不着觉，也丝毫没有胃口吃饭。”从未有减肥打算的兰惠陡然瘦了十多斤。“瘦就瘦嘛，我觉得没什么问题，因为有打高尔夫的身体底子在，我顺利撑过了这一年。”她高兴地表示現在胃口好多了，再次恢复至吃货本色。“我不挑食，任何一个菜系中我都能挑出自己喜欢的菜，东北菜我喜欢，上海菜中的醉鸡让我迷恋，至于新加坡的黑胡椒炒螃蟹，想起来就要流口水。”兰惠心目中的美食天堂是香港，一年要去很多次，不为别的，就为香港遍地的餐厅能充分满足她的味觉。
总结开店的一年多时间，兰惠用了“饿其体肤”这个词：“你看，我瘦了这么多，岂不是活生生的阐述?”
压力当前，先打扮漂亮
做餐饮，是兰惠的梦想，一个她不认为已经实現的梦想。“忙碌与累，朋友们看在眼里都会安慰我：‘付出的辛苦总有一天会有个结果。”对于安慰，兰惠并没有就此安然，反是有更多的问题要问：“什么是结果?哪个阶段是结果?把一个店管好吗?赚到很多钱吗?我觉得都不是。我做这个，不过是要一点一点挣得一些我无法对人说清楚的东西。”这种东西，叫做梦想。
艰苦的日子是怎么熬过来的?兰惠想了想：“好像也没有特别给自己加油鼓劲，早上起床，先想今天要穿什么，化一个什么样的妆，明知待解决的困难和化妆这件事同时存在，但我就是要给出一个很美很自信的外表。”身心发出“超负荷”的警报，这阻止不了兰惠先把自己打扮得漂亮。在这个坚持的习惯里，兰惠把自我解压的过程变成了良性循环：“你得先给自己一个准备好应对一切的样子。”
即使是生意风生水起的現在，兰惠依然有压力，压力不仅来自于“做不做得好”，也来自“如何做?”有人曾问过兰惠一个问题：餐饮这个服务行业，怎样才能诠释高端餐饮的“高端”?常旅行于世界各知名城市的兰惠的见解是：“不是高端低端的问题，除却菜品味道的因素，餐饮是一个服务行业。”在日本旅行时，兰惠被当地服务业从业者对“服务”由始至终的贯彻而感动，“无论是五星级酒店还是小小的一间居酒屋，人与人面对面，这才是直观、直接、让人尊重的服务。”她认为，服务不应和一个人消费多少成正比，而应是无论花多少钱都能得到的东西。她顿了顿：“也许我的观念比较激进，表达的方式显得略微尖锐，但我认为，在任何消费水平的店中去体验、消费，都应该得到没有差别的良好服务。”这是兰惠正在实践的理念，她不担心无人认同，只需要时间来证明。
过了为感情抓狂的年纪
在“目前感情处于什么样的状况”这个问题问出口时，答的人爽朗大方，倒是问的人面露尴尬，兰惠回答：“单身，离异单身。”她的上段婚姻因两人一人国内一人澳大利亚两地分居而终结。“两地分居是个问题，两人性格不合也是个问题。”兰惠直言，脸上只有坦然。“离婚后，我沉淀了很久。現在有了这家店，倒是总结出一个道理，不管女人有没有家庭，都应该有份自己的事业，一定要有自己的东西。”
在兰惠30岁时，她和许多女人一样，“想快点结婚，越快越好，这是个让人抓狂的阶段，没人逼我，但我整天都想结婚。”可是現在，“我最喜欢現在的我。每天醒来，我清楚地感觉到，这一天又将有新的麻烦等我解决。而同时我能更加清楚地感觉到，我是一个有能力的女人。”这“有能力”的评价，绝不是来自他人。兰惠认为他人的溢美之词固然顺耳，却不可信。“有能力”，来自她日复一日劳作的恒心，也来自她解决无数麻烦时锻炼出的耐心。“这是我最喜欢的状态，曾经的我最想得到的状态，有自信，有能力。”
自信与能力，这大概属于兰惠口中“自己的东西”中的一种。曾经，她也不过是个仰望幸福从天而降的成都女孩，她所期待的幸福与财富，往往来自美好梦想中的某个人：“男友、丈夫，他来给我幸福，他的财富便是我的财富，我以他所有之物引以为傲。”说到这里兰惠自嘲地笑道：“全都寄托到另外一个人身上，和许多女人一样。”現在的兰惠，愉快地自己依靠自己。
过了那个无比想结婚的年纪，兰惠現在倒想一切随遇而安——即使追求者甚多。“我从小到大都被夸是美女，受人宠爱，也能轻易地得到一些东西。可真正遇到人生低谷时，长得美又不能给我豁免权。美不美，是我自己的事。”问兰惠喜欢什么样的男性：“有才华的，”她眉毛一挑，大笑：“谁又不喜欢呢?”
兰惠不无感慨：“抓狂的年纪已经过了，我还有许多事要做呢。”这其中包括：实現目标、更加自信、美食和未知的将来。
兰惠小讲堂
不怕压力，也不要放大压力
面对强大的压力时，你会用什么样的方法给自己减压?在压力面前，兰惠最深刻的感受是：没有人能帮我，友善的手和善意的宽慰都无法帮我解决问题。这种感觉很孤独，但渐渐地，孤独就不再是个问题，甚至对孤独习以为常。压力导致失眠，我的办法很简单粗暴，睡不着?那就吃安眠药帮助睡眠。没有必要在今天晚上睡觉时想着明天还有无数的事等在那里，就算你想，麻烦也依然在那里。麻烦每天冒出来，是解决不完的。我的办法是一边解决，一边让生活规律，并告诉自己：生活，它本就是这个样子的。并且，一旦有空，做做SPA放松，打高尔夫换个心情，都能让我有“又活过来了”的感觉。女人啊，不要把压力当成怪物，惧怕它，更不要执着于具体的一件事去承受压力或放大压力的影响。
对女人而言，高尔夫意味着什么?
记者第一次约兰惠时，她高高兴兴地回答：“能不能改天?我要去打高尔夫。”终于见到兰惠，她十分放松地坐在餐厅放置于户外的椅子上，几乎每5分钟接一个电话。在电话与电话的间歇，她偶尔像是要融化一般往椅子里一陷。每天工作至晚上10点，第二天起床就开始接无数的电话，对于忙碌的兰惠而言，打一场高尔夫球是种拯救。
外行人看高尔夫，也许会觉得无聊。无非是手持球杆，慢悠悠地在草坪上走来走去，然后不断把一颗球打出去，最后将球推进洞。热衷打高尔夫的，之前多数是男性，現在有了越来越多的女性出現在球场上。兰惠是真心实意爱高尔夫，再忙碌，也想着要抽出时间关掉手机痛痛快快地打一场球。她的高尔夫打得很好，姿态十分优美，这缘于她受过的半专业训练。
“那是一次特殊的机会。”她说。曾在北京打拼的兰惠遇到一个酷爱高尔夫的老板，他不只是自己爱打，还爱将其他人培养成爱好者。那一年，老板在公司内部组织了两支高尔夫球队，男队与女队。挑选女队成员时，老板叫上了兰惠。她一脸茫然地问：“为什么选我?”老板解释：“第一，你是个做什么事都特别认真的人；第二，你看起来不够自信，学会打球，你会发現它能给你自信。”当时的兰惠，正处于一个比较“蔫儿”的状态，“刚到北京时，锋芒毕露。时间久了，无论是事业还是感情都遇到了一些打击，就开始怀疑自己。不自信，是能从外表上看出来的。”
于是就有了“公费”学球的经历。3个月的半专业封闭式训练，去深圳，甚至出国，去印尼、马来西亚的高尔夫球场练习，住集体宿舍，天一亮，就开球了，直到天黑才结束。“太阳晒得皮肤火辣辣的疼，每个人都晒得很黑，每一天都精疲力竭。”
兰惠说自信回来得悄然无息：“半年后，我开始发現艰苦的训练出成绩了。”她和男人一起打球，开球的瞬间便有种一切都在掌控之中的感觉。对一个曾自我怀疑过的女人来说，挥杆自如时得到周围男士欣赏和关注的目光，是种重要的肯定。但兰惠清楚，高尔夫打得和男人一样好，或者打得比男人更好，这些来自他人的褒奖对加固自信心有用，却作用有限：“任何人都无法给你信心。”
饿其体肤 她忙瘦了十几斤
兰惠不仅仅是珍逸兰亭的经营者，对她而言，人与店的关系要紧密得多。店的名字也好，店中素雅的装饰也好，多少都与兰惠有关系。珍逸兰亭的整体包装设计者是成都画家魏葵，是兰惠主动找到他的，以她一贯认真又有点茫然的态度：“我要做一家餐厅，我想打造一个自己的品牌，但不知道怎么做，你能帮我么?”魏葵擅长对中性色彩的设计，而这位主动前来求助的女人身上有强烈的个人特色：高雅、有主见、谦逊。于是最终呈現的餐厅效果，某种程度上来说，是兰惠的“分身”。“你看到的巨幅兰草绣品，是我们专门找四川老蜀绣厂师傅，依照工笔兰草图案定做的。我还计划定制一批带有兰草叶元素的餐具，还有用兰花装点食物的打算。”
兰惠与这家店，是一体的关系。凡事亲力亲为，面对这许多琐事，兰惠坦言，她并不是从开店第一天便能如此应对自如的。在会所开起来的第一年里，她并不轻松。“压力太大了，每天要想无数事情，睡不着觉，也丝毫没有胃口吃饭。”从未有减肥打算的兰惠陡然瘦了十多斤。“瘦就瘦嘛，我觉得没什么问题，因为有打高尔夫的身体底子在，我顺利撑过了这一年。”她高兴地表示現在胃口好多了，再次恢复至吃货本色。“我不挑食，任何一个菜系中我都能挑出自己喜欢的菜，东北菜我喜欢，上海菜中的醉鸡让我迷恋，至于新加坡的黑胡椒炒螃蟹，想起来就要流口水。”兰惠心目中的美食天堂是香港，一年要去很多次，不为别的，就为香港遍地的餐厅能充分满足她的味觉。
总结开店的一年多时间，兰惠用了“饿其体肤”这个词：“你看，我瘦了这么多，岂不是活生生的阐述?”
压力当前，先打扮漂亮
做餐饮，是兰惠的梦想，一个她不认为已经实現的梦想。“忙碌与累，朋友们看在眼里都会安慰我：‘付出的辛苦总有一天会有个结果。”对于安慰，兰惠并没有就此安然，反是有更多的问题要问：“什么是结果?哪个阶段是结果?把一个店管好吗?赚到很多钱吗?我觉得都不是。我做这个，不过是要一点一点挣得一些我无法对人说清楚的东西。”这种东西，叫做梦想。
艰苦的日子是怎么熬过来的?兰惠想了想：“好像也没有特别给自己加油鼓劲，早上起床，先想今天要穿什么，化一个什么样的妆，明知待解决的困难和化妆这件事同时存在，但我就是要给出一个很美很自信的外表。”身心发出“超负荷”的警报，这阻止不了兰惠先把自己打扮得漂亮。在这个坚持的习惯里，兰惠把自我解压的过程变成了良性循环：“你得先给自己一个准备好应对一切的样子。”
即使是生意风生水起的現在，兰惠依然有压力，压力不仅来自于“做不做得好”，也来自“如何做?”有人曾问过兰惠一个问题：餐饮这个服务行业，怎样才能诠释高端餐饮的“高端”?常旅行于世界各知名城市的兰惠的见解是：“不是高端低端的问题，除却菜品味道的因素，餐饮是一个服务行业。”在日本旅行时，兰惠被当地服务业从业者对“服务”由始至终的贯彻而感动，“无论是五星级酒店还是小小的一间居酒屋，人与人面对面，这才是直观、直接、让人尊重的服务。”她认为，服务不应和一个人消费多少成正比，而应是无论花多少钱都能得到的东西。她顿了顿：“也许我的观念比较激进，表达的方式显得略微尖锐，但我认为，在任何消费水平的店中去体验、消费，都应该得到没有差别的良好服务。”这是兰惠正在实践的理念，她不担心无人认同，只需要时间来证明。
过了为感情抓狂的年纪
在“目前感情处于什么样的状况”这个问题问出口时，答的人爽朗大方，倒是问的人面露尴尬，兰惠回答：“单身，离异单身。”她的上段婚姻因两人一人国内一人澳大利亚两地分居而终结。“两地分居是个问题，两人性格不合也是个问题。”兰惠直言，脸上只有坦然。“离婚后，我沉淀了很久。現在有了这家店，倒是总结出一个道理，不管女人有没有家庭，都应该有份自己的事业，一定要有自己的东西。”
在兰惠30岁时，她和许多女人一样，“想快点结婚，越快越好，这是个让人抓狂的阶段，没人逼我，但我整天都想结婚。”可是現在，“我最喜欢現在的我。每天醒来，我清楚地感觉到，这一天又将有新的麻烦等我解决。而同时我能更加清楚地感觉到，我是一个有能力的女人。”这“有能力”的评价，绝不是来自他人。兰惠认为他人的溢美之词固然顺耳，却不可信。“有能力”，来自她日复一日劳作的恒心，也来自她解决无数麻烦时锻炼出的耐心。“这是我最喜欢的状态，曾经的我最想得到的状态，有自信，有能力。”
自信与能力，这大概属于兰惠口中“自己的东西”中的一种。曾经，她也不过是个仰望幸福从天而降的成都女孩，她所期待的幸福与财富，往往来自美好梦想中的某个人：“男友、丈夫，他来给我幸福，他的财富便是我的财富，我以他所有之物引以为傲。”说到这里兰惠自嘲地笑道：“全都寄托到另外一个人身上，和许多女人一样。”現在的兰惠，愉快地自己依靠自己。
过了那个无比想结婚的年纪，兰惠現在倒想一切随遇而安——即使追求者甚多。“我从小到大都被夸是美女，受人宠爱，也能轻易地得到一些东西。可真正遇到人生低谷时，长得美又不能给我豁免权。美不美，是我自己的事。”问兰惠喜欢什么样的男性：“有才华的，”她眉毛一挑，大笑：“谁又不喜欢呢?”
兰惠不无感慨：“抓狂的年纪已经过了，我还有许多事要做呢。”这其中包括：实現目标、更加自信、美食和未知的将来。
兰惠小讲堂
不怕压力，也不要放大压力
面对强大的压力时，你会用什么样的方法给自己减压?在压力面前，兰惠最深刻的感受是：没有人能帮我，友善的手和善意的宽慰都无法帮我解决问题。这种感觉很孤独，但渐渐地，孤独就不再是个问题，甚至对孤独习以为常。压力导致失眠，我的办法很简单粗暴，睡不着?那就吃安眠药帮助睡眠。没有必要在今天晚上睡觉时想着明天还有无数的事等在那里，就算你想，麻烦也依然在那里。麻烦每天冒出来，是解决不完的。我的办法是一边解决，一边让生活规律，并告诉自己：生活，它本就是这个样子的。并且，一旦有空，做做SPA放松，打高尔夫换个心情，都能让我有“又活过来了”的感觉。女人啊，不要把压力当成怪物，惧怕它，更不要执着于具体的一件事去承受压力或放大压力的影响。